Articles populaires – la cuisine de bubulette

15 mai 2010

gateau marbré (savoie, patissière, fondant royal au chocolat)

cela faisait longtemps que j'avais envie de ce gateau qu'on appelle par chez moi, un marbré ! un léger savoie, une simple crème patissières et un fondant royale au chocolat le compose ... là je ne fus absolument pas déçue ! ingrédients savoie 120 gr farine...

Posté par chouchoundra2000 à 18:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, crème patissière, gateau, savoie, vanille

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28 mars 2010

bavarois mangue-litchis

ingrédients bavarois litchis 25 cl crème fraiche liquide épaisse (35% min) 1boite de litchis (tous les litchis mais 10cl sirop) 4 feuilles gélatine (ou l'équivalent en agar agar) bavarois mangue 25 cl crème fraiche liquide épaisse 3 feuille de gélatine...

Posté par chouchoundra2000 à 18:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, bavarois, fruits, fruits exotiques, litchis, mangue

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31 mars 2010

gateau moelleux au chocolat coulant

ingrédients - 250g de chocolat dessert à 53% cacao - 175g de beurre - 125g de sucre glace - 75g de farine - 5 oeufs préparation Dans une casserole, faites fondre à feu très doux le chocolat avec le beurre en morceaux. Vous pouvez également utiliser un...

Posté par chouchoundra2000 à 08:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat, chaud-froid, facile, fondant, individuel

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11 mars 2010

papillote de banane

ingredients 6 bananes100 gr de chocolat noir1 berlingot de crème fraiche12 morceaux de sucre préparation faire un creux dans chaque bananey mettre 2 morceaux de sucre, un train de crème chantilly et 15 gr de chocolatemballer chaque banane dans une feuille...

Posté par chouchoundra2000 à 12:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane, dessert, chocolat, barbecue, four

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26 mars 2010

porce sauce aigre douce

ingrédients 400 gr porc maigre1 oignon1 concombre2 poivrons moyens (2 couleurs différentes)3 champignons parfumés (ou 10 gr champignons noires ou quelques champignons de paris)1 gousse d'ail pour la sauce aigre douce (qu'on peut faire sans la viande)...

Posté par chouchoundra2000 à 21:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat complet, chinois, aigre doux, ananas, sucré-salé

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15 avril 2010

filet de volaille sauce tomate-curry

ingrédients pour 6 personnes 6 filets de volaille 2 tomates 25 cl crème de coco 1 oignons curry sel poivre un peu de matière grasse pour la cuisson de la viande préparation mettre chauffer la matière grasse, y faire dorer les filets de poulet mettre de...

Posté par chouchoundra2000 à 10:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat complet, tomates, curry, light, volaille

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28 avril 2010

hachi parmentier à l'italienne

lorsque j'ai fait ce hachis, j'ai voulu soigner la présentation afin de pouvoir le mettre sur mon blog mais surtout en pensant à cajoline du blog http://cajoline33.canalblog.com/ ingrédients viande 700 gr de viande hachée (filet américain nature, chair...

Posté par chouchoundra2000 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat complet, mascarpone, hachi, mozarella, purée

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15 mai 2010

gateau nokomis ou saveur spéculoos

c'est une idée commune avec caro du blog http://cajoline33.canalblog.com/ , elle a conçu le savoie, j'ai conçu la mousse... ingredients savoie 6 oeufs 180 g de sucre roux non raffiné ( ou sucre blanc) 100 g de farine 70 g de fécule 40 g de spéculoos réduit...

Posté par chouchoundra2000 à 09:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, gateau, spéculoos, chocolat, mousse

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13 mai 2010

mini tartelette mousse au chocolat (ou biscuit façon pims mousse au chocolat)

ce jour-là, j'avais pas vraiment envie de cuisiner et plus grand chose dans mes armoires, mais mes hommes avaient envie d'un dessert... du coup j'ai composé ! voici donc la recette ! Ingrédients : biscuits 100 gr noix de coco rapée 220 gr farine 150 gr...

Posté par chouchoundra2000 à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat, café gourmand, biscuit, noix de coco

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2 mai 2010

crépe fourrée à la mousse de cerise !

une recette sortie en direct de mon imagination qui a trouvé tout de suite réponse à mes attentes... ingrédients pate à crèpe 125 gr farine 1 pincée de sel 2 oeufs 1càs huile 1 verre de lait 1 verre d'eau 1 càs sucre de la matière grasse pour la cuisson...

Posté par chouchoundra2000 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, café gourmand, cerise, crepe

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11 mars 2010

petit choux farci au saumon fumé

petit choux ingredients 2dl eau70 gr de beurre (margarine c'est pareil)120 gr farine1 pincée de sel1 sucre en morceau (pour la version sucrée)3 ou 4 oeufs (selon la taille) préparation mettre chauffer l'eau et le beurre, le sel et le sucrelorsque cela...

Posté par chouchoundra2000 à 12:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritifs, entrée, petits choux, saumon fumé

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10 mars 2010

pate à tarte levée

ingrédients (pour 3-4 tartes) 500 gr de farine à patisserie (l'idéal étant la farine pour sauce car déja tamisée sinon faut la tamiser)4 oeufs1 sachet de levure du boulanger lyophylisée1 verre de lait tiéde140 gr de beurre fondu (on peut aussi mettre...

Posté par chouchoundra2000 à 18:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, dessert, pates, tarte

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31 mars 2010

sauté à l'américaine

ingrédients (4pers) 4 sautés de porc (ou de veau)1 raviers champignons1 pt bouteille vin blanc1 berlingot coulis tomate25 cl crème fraiche100 gr fromage rapé (ou un peu plus je sais pas trop)1 grosse échalottes hachée (ou à défaut un petit oignon) préparation...

Posté par chouchoundra2000 à 08:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat complet, champignons, tomates, viande

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31 mars 2010

feuilleté au saumon fumé

ingrédient pate feuilletée (maison c'est meilleur avec du beurre) saumon fumé (1 tranches 1/2 par personne)fromage aux fines herbescrème chantilly préparation cuire la pate feuilletée 15 min four 180°pendant ce temps là, battre la crème en chantilly,...

Posté par chouchoundra2000 à 08:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, saumon fumé, fromage fines herbes, pate feuilletée

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6 avril 2010

gateau tout chocolat

un gateau qui fait fureur dans ma famille (recette sortie de mon imagination à la demande de mes hommes) donc j'ai décidé de participer à un concours en le présentant ici http://chocolatatouslesetages.over-blog.com/article-concours-mon-meilleur-gateau-au-chocolat-la-deuxieme-edition-47388967.html...

Posté par chouchoundra2000 à 09:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, gateau, chocolat, genoise

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20 avril 2010

saint honoré des cloches

ingrédients : pate à choux 3dl eau 105 gr de beurre (margarine c'est pareil) 180 gr farine 1 pincée de sel 3 sucre en morceau (pour la version sucrée) 6 ou 9 oeufs (selon la taille) pate feuilletée garniture ganache chocolat : 100 gr chocolat noir, 60...

Posté par chouchoundra2000 à 09:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, pate à choux, gateau, chocolat

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10 avril 2010

tarte aux fraises cajoline

ingrédients pate à tarte 220 grammes de farine 150 grammes de beurre 150 grammes de sucre 100 grammes de poudre d'amandes 1 oeuf garniture 1 pot de gelée de fraise (ou groseilles mais moins bon) des fraises préparation la pate à tarte mettre 200g de farine...

Posté par chouchoundra2000 à 21:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, tarte, fraise, pate sablée

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13 mai 2010

biscuit au chocolat façon biarritz

j'ai découvert il y a un certain temps, une pates sablées délicieuses alors depuis je la mets à toutes les sauces ! ingrédients 100 gr noix de coco rapée et un peu plus (le un peu plus c'est pour la garniture finale)220 gr farine150 gr beurre150 gr de...

Posté par chouchoundra2000 à 13:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pate sablée, biscuit, noix de coco

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13 mai 2010

double verrine saumon en 2 tons

J'apprécie énormément de jouer ainsi avec le saumon cru ! le saumon mariné est une recette que je préparais lorsque j'avais ma poissonnerie et sa sauce est celle que fourni un poissonnier sur certain marché belge avec son saumon mariné... ingredients...

Posté par chouchoundra2000 à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, apéro, saumon cru, verrine

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11 avril 2010

tiramisu au thon

ingrédients pour 6 personnes (en entrée sinon 12 pour apéritifs) 1 boite de thon au naturel 2 bonnes cuillères à soupe de mascarpone 2 bonnes cuillères à soupe de crème fraiche liquide épaisse 4 branches de basilic frais (ou à défaut du sec) sel poivre...

Posté par chouchoundra2000 à 20:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, amuse-couche, mascarpone, tiramisu

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10 mars 2010

pate à choux

ingrédients (pour 2 personnes) 2dl eau70 gr de beurre (margarine c'est pareil)120 gr farine1 pincée de sel1 sucre en morceau (pour la version sucrée)3 ou 4 oeufs (selon la taille) préparation mettre chauffer l'eau et le beurre, le sel et le sucrelorsque...

Posté par chouchoundra2000 à 18:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, dessert, pate à choux

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11 mars 2010

boulettes sauce lapin

ingrédients 750 gr de viande hachéeun oignonun jaune d'oeufspersilselpoivrechapelure (ou une biscotte écrasée) sauce 1/2 pot de sirop de liegede la margarine de cuissonun paquet de pruneau (avec ou sans noyau, ceux avec ont plus de gout mais c'est pas...

Posté par chouchoundra2000 à 12:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boulette, liegeois, plat complet

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11 mars 2010

banane

La banane est le fruit , ou baie dérivant de l' inflorescence du bananier . Les bananes habituellement consommées sont les fruits très généralement stériles issus de variétés domestiquées . Les fruits des bananiers sauvages possèdent des graines . Les...

Posté par chouchoundra2000 à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane, fruit, valeur nutritive

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12 avril 2010

mini tartelette brésilienne

ingredients pour 15 mini pates à tarte sablée 220 grammes de farine 150 grammes de beurre 150 grammes de sucre 100 grammes de poudre d'amandes 1 oeuf créme vanille (1/2 l) 8 jaunes d'oeufs 80g de sucre en poudre 200ml de lait entier 40 cl de crème épaisse...

Posté par chouchoundra2000 à 09:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, tarte, crème

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28 avril 2010

mi mousse mi bavarois au melon

les premiers melons de saison sont en magasin et j'avais envie de tester une recette alliant mousse avec sa légèreté mais aussi d'avoir le bavarois pour garder ce plus ! ingrédients 1 melon de cavaillon (ou charentais peu importe tant que c'est un melon...

Posté par chouchoundra2000 à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, melon, mousse

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