la cuisine de bubulette

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15 avril 2010

filet de volaille sauce tomate-curry

ingrédients pour 6 personnes 6 filets de volaille 2 tomates 25 cl crème de coco 1 oignons curry sel poivre un peu de matière grasse pour la cuisson de la viande préparation mettre chauffer la matière grasse, y faire dorer les filets de poulet mettre de...

Posté par chouchoundra2000 à 10:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat complet, tomates, curry, light, volaille

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12 avril 2010

mini tartelette brésilienne

ingredients pour 15 mini pates à tarte sablée 220 grammes de farine 150 grammes de beurre 150 grammes de sucre 100 grammes de poudre d'amandes 1 oeuf créme vanille (1/2 l) 8 jaunes d'oeufs 80g de sucre en poudre 200ml de lait entier 40 cl de crème épaisse...

Posté par chouchoundra2000 à 09:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, tarte, crème

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11 avril 2010

tiramisu au thon

ingrédients pour 6 personnes (en entrée sinon 12 pour apéritifs) 1 boite de thon au naturel 2 bonnes cuillères à soupe de mascarpone 2 bonnes cuillères à soupe de crème fraiche liquide épaisse 4 branches de basilic frais (ou à défaut du sec) sel poivre...

Posté par chouchoundra2000 à 20:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, amuse-couche, mascarpone, tiramisu

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10 avril 2010

tarte aux fraises cajoline

ingrédients pate à tarte 220 grammes de farine 150 grammes de beurre 150 grammes de sucre 100 grammes de poudre d'amandes 1 oeuf garniture 1 pot de gelée de fraise (ou groseilles mais moins bon) des fraises préparation la pate à tarte mettre 200g de farine...

Posté par chouchoundra2000 à 21:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, tarte, fraise, pate sablée

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6 avril 2010

gateau tout chocolat

un gateau qui fait fureur dans ma famille (recette sortie de mon imagination à la demande de mes hommes) donc j'ai décidé de participer à un concours en le présentant ici http://chocolatatouslesetages.over-blog.com/article-concours-mon-meilleur-gateau-au-chocolat-la-deuxieme-edition-47388967.html...

Posté par chouchoundra2000 à 09:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, gateau, chocolat, genoise

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6 avril 2010

brick façon fondue aux crevettes

le principe est simple, une croquette aux crevettes revisitée en feuille de brick ! ingrédients pour 6 personnes 6 feuilles de brick 100 gr de farine 100 gr margarine 1/2 L lait 2 jaune d'oeuf S-P-muscade 24 scampis (ou l'équivalent) crue non décortiquées...

Posté par chouchoundra2000 à 09:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, brick, scampis

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31 mars 2010

feuilleté au saumon fumé

ingrédient pate feuilletée (maison c'est meilleur avec du beurre) saumon fumé (1 tranches 1/2 par personne)fromage aux fines herbescrème chantilly préparation cuire la pate feuilletée 15 min four 180°pendant ce temps là, battre la crème en chantilly,...

Posté par chouchoundra2000 à 08:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, saumon fumé, fromage fines herbes, pate feuilletée

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31 mars 2010

gateau moelleux au chocolat coulant

ingrédients - 250g de chocolat dessert à 53% cacao - 175g de beurre - 125g de sucre glace - 75g de farine - 5 oeufs préparation Dans une casserole, faites fondre à feu très doux le chocolat avec le beurre en morceaux. Vous pouvez également utiliser un...

Posté par chouchoundra2000 à 08:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat, chaud-froid, facile, fondant, individuel

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31 mars 2010

sauté à l'américaine

ingrédients (4pers) 4 sautés de porc (ou de veau)1 raviers champignons1 pt bouteille vin blanc1 berlingot coulis tomate25 cl crème fraiche100 gr fromage rapé (ou un peu plus je sais pas trop)1 grosse échalottes hachée (ou à défaut un petit oignon) préparation...

Posté par chouchoundra2000 à 08:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat complet, champignons, tomates, viande

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28 mars 2010

bavarois mangue-litchis

ingrédients bavarois litchis 25 cl crème fraiche liquide épaisse (35% min) 1boite de litchis (tous les litchis mais 10cl sirop) 4 feuilles gélatine (ou l'équivalent en agar agar) bavarois mangue 25 cl crème fraiche liquide épaisse 3 feuille de gélatine...

Posté par chouchoundra2000 à 18:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, bavarois, fruits, fruits exotiques, litchis, mangue

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