12 avril 2010

mini tartelette brésilienne

ingredients pour 15 mini pates à tarte sablée 220 grammes de farine 150 grammes de beurre 150 grammes de sucre 100 grammes de poudre d'amandes 1 oeuf créme vanille (1/2 l) 8 jaunes d'oeufs 80g de sucre en poudre 200ml de lait entier 40 cl de crème épaisse liquide 1 baton de vanille de bourbon (ou de l'extrait de vanille liquide) chantilly (1/4l) crème fraiche épaisse liquide sucre farine brésilienne (ou granulé de chocolat) préparation tarte mélanger tous les ingrédients, préchauffer le four à 150° remplir... [Lire la suite]
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10 avril 2010

tarte aux fraises cajoline

ingrédients pate à tarte 220 grammes de farine 150 grammes de beurre 150 grammes de sucre 100 grammes de poudre d'amandes 1 oeuf garniture 1 pot de gelée de fraise (ou groseilles mais moins bon) des fraises préparation la pate à tarte mettre 200g de farine dans un saladier, le sucre, la poudre d'amandes et le beurre ramoli. Avec la main pétrissez, ajoutez l'oeuf et pétrissez de nouveau ajoutez de la farine si c'est trop collant ou de l'eau si trop friable étalez la pâte... [Lire la suite]
Posté par chouchoundra2000 à 21:54 - Commentaires [3] - Permalien [#]
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10 mars 2010

pate à tarte levée

ingrédients (pour 3-4 tartes) 500 gr de farine à patisserie (l'idéal étant la farine pour sauce car déja tamisée sinon faut la tamiser)4 oeufs1 sachet de levure du boulanger lyophylisée1 verre de lait tiéde140 gr de beurre fondu (on peut aussi mettre de la margarine fondue mais c'est moins bon)1 càc sel2 càs de sucre (si c'est pour une pate sucrée sinon ne mettre qu'une càc) réalisation mettre sur le plan de travail ou dans une terrine ronde la farinefaire un puit et y mettre le sucre et le sel, ensuite les... [Lire la suite]
Posté par chouchoundra2000 à 18:28 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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