02 mai 2010

crépe fourrée à la mousse de cerise !

une recette sortie en direct de mon imagination qui a trouvé tout de suite réponse à mes attentes... ingrédients pate à crèpe 125 gr farine 1 pincée de sel 2 oeufs 1càs huile 1 verre de lait 1 verre d'eau 1 càs sucre de la matière grasse pour la cuisson mousse aux cerises 1/2 pot de cerise au sirop 1 feuille de gélatine 25 cl de crème fraiche liquide épaisse (du sucre éventuellement) préparation crèpe préparer une pate à crépe cuire les crèpes une à une et les laisser bien... [Lire la suite]
Posté par chouchoundra2000 à 08:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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28 avril 2010

hachi parmentier à l'italienne

lorsque j'ai fait ce hachis, j'ai voulu soigner la présentation afin de pouvoir le mettre sur mon blog mais surtout en pensant à cajoline du blog http://cajoline33.canalblog.com/ ingrédients viande 700 gr de viande hachée (filet américain nature, chair à saucisse ou...) moi j'ai pris moitié chair à saucisse moitié boeuf hachi 1 oignons +/- 15 gr de matière grasse de cuisson 250 gr de mascarpone 20 cl crème fraiche liquide allégée (ou du lait pour le faire plus light) (éventuellement une petite boite de concentré de tomate)... [Lire la suite]
Posté par chouchoundra2000 à 09:00 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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28 avril 2010

mi mousse mi bavarois au melon

les premiers melons de saison sont en magasin et j'avais envie de tester une recette alliant mousse avec sa légèreté mais aussi d'avoir le bavarois pour garder ce plus ! ingrédients 1 melon de cavaillon (ou charentais peu importe tant que c'est un melon qui a du gout) 1 blanc d'œuf 3 feuilles de gélatine un peu d'eau et du sucre 25 cl de crème fraiche liquide 20 gr de sucre farine 1 paquet de palet breton 20 gr de beurre préparation Écraser les palets et les mélanger au beurre Bien tasser dans un moule et mettre 1... [Lire la suite]
Posté par chouchoundra2000 à 08:30 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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