11 avril 2010

tiramisu au thon

ingrédients pour 6 personnes (en entrée sinon 12 pour apéritifs) 1 boite de thon au naturel 2 bonnes cuillères à soupe de mascarpone 2 bonnes cuillères à soupe de crème fraiche liquide épaisse 4 branches de basilic frais (ou à défaut du sec) sel poivre 1 oeuf préparation ciselé 1 branche de basilic et mettre celle ci à mariner dans la crème émietter le thon et le repartir dans 6 verrines (ou 12 pour l'apéro) battre le jaune d'oeuf avec le mascarpone battre la crème en chantilly battre le blanc d'oeuf en neige ... [Lire la suite]
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10 avril 2010

tarte aux fraises cajoline

ingrédients pate à tarte 220 grammes de farine 150 grammes de beurre 150 grammes de sucre 100 grammes de poudre d'amandes 1 oeuf garniture 1 pot de gelée de fraise (ou groseilles mais moins bon) des fraises préparation la pate à tarte mettre 200g de farine dans un saladier, le sucre, la poudre d'amandes et le beurre ramoli. Avec la main pétrissez, ajoutez l'oeuf et pétrissez de nouveau ajoutez de la farine si c'est trop collant ou de l'eau si trop friable étalez la pâte... [Lire la suite]
Posté par chouchoundra2000 à 21:54 - Commentaires [3] - Permalien [#]
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06 avril 2010

gateau tout chocolat

un gateau qui fait fureur dans ma famille (recette sortie de mon imagination à la demande de mes hommes) donc j'ai décidé de participer à un concours en le présentant ici http://chocolatatouslesetages.over-blog.com/article-concours-mon-meilleur-gateau-au-chocolat-la-deuxieme-edition-47388967.html genoise au chocolat ingrédients 200gr farine200gr sucre farine3 jaunes d'oeufs100 gr beurre1 1/2 verre de lait1/2 sachet levure chimique30 gr de cacao en poudre (le vrai cacao) préparation travailler... [Lire la suite]
Posté par chouchoundra2000 à 09:55 - Commentaires [3] - Permalien [#]
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06 avril 2010

brick façon fondue aux crevettes

le principe est simple, une croquette aux crevettes revisitée en feuille de brick ! ingrédients pour 6 personnes 6 feuilles de brick 100 gr de farine 100 gr margarine 1/2 L lait 2 jaune d'oeuf S-P-muscade 24 scampis (ou l'équivalent) crue non décortiquées 100 gr légumes en julienne plus une sauce béchamel (voir préparation car on fait moitié lait moitié jus des carcasses) un peu d'huile ciboulette préparation préparer une sauce béchamel (bien épaisse), décortiquer les scampis mais... [Lire la suite]
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