13 mai 2010

biscuit au chocolat façon biarritz

j'ai découvert il y a un certain temps, une pates sablées délicieuses alors depuis je la mets à toutes les sauces ! ingrédients 100 gr noix de coco rapée et un peu plus (le un peu plus c'est pour la garniture finale)220 gr farine150 gr beurre150 gr de sucre (farine ou classique cela changera juste la texture de votre biscuit et non son gout)1 oeuf1/2 sachet levure chimique50 gr de chocolat préparation mélanger tous les ingrédientslaisser reposer la pate obtenue pendant 30 min au frigo dans un film... [Lire la suite]
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13 mai 2010

mini tartelette mousse au chocolat (ou biscuit façon pims mousse au chocolat)

ce jour-là, j'avais pas vraiment envie de cuisiner et plus grand chose dans mes armoires, mais mes hommes avaient envie d'un dessert... du coup j'ai composé ! voici donc la recette ! Ingrédients : biscuits 100 gr noix de coco rapée 220 gr farine 150 gr beurre 150 gr de sucre (farine ou classique cela changera juste la texture de votre biscuit et non son gout) 1 oeuf 1/2 sachet levure chimique mousse au chocolat 50g de chocolat 1 œuf 15 g de sucre farine 100 ml de crème 1 feuilles de... [Lire la suite]
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13 mai 2010

double verrine saumon en 2 tons

J'apprécie énormément de jouer ainsi avec le saumon cru ! le saumon mariné est une recette que je préparais lorsque j'avais ma poissonnerie et sa sauce est celle que fourni un poissonnier sur certain marché belge avec son saumon mariné... ingredients pour 2 X 6 verrines 250gr saumon fumé 250 gr saumon cru en filet du gros sel (avec aromates sinon des aromates en plus et selon vos gouts) 30 cl crème fraiche 10 cl fromage blanc ou yaourt ail persil sel poivre vodka préparation badigeonner... [Lire la suite]
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